水産品

くじら肉はビタミンＡが豊富に含まれ、低脂肪、低コレステロールのヘルシーなお肉です。

さわらは鰆と書き、一般には春が旬の魚といわれていますが、実際は冬の終わりの産卵期前（１月～２月頃）の脂がのったものが一番おいしく「寒さわら」と呼んで珍重されています。

寒い海で生きていくためにたっぷり脂がのっているので、身は透き通るように白く、やわらかくとろけるような食感です。近年漁獲量が減ってきておりとても高級なお魚です。

本名はディープウォータケイプヘイクと呼ばれるタラの仲間です。南西アフリカから南アフリカ沖に分布しています。旬はなく一年中頂くことができます。肉質は白身で淡白なのでお鍋や離乳食やお惣菜に適したお魚です。

ナイルパーチはアカメ科のお魚でビクトリア湖で養殖されています。塩焼きやフライにしてあげるとおいしい魚です。

銀だらは、たらの仲間でなく、メロやホッケの仲間です。銀だらは他のたらよりも良質の脂肪酸のオメガ3やビタミンAを豊富に含んでいます。