A-Label 鮭ふりかけ

【A-Label（エーラベル）に関するよくあるご質問】

Q.大豆は使用しているのですか？
「A-Label」シリーズには大豆が含まれておりませんが、パッケージ上では不使用の旨の表記を控えています。これは大豆に関しては、アレルギー物質の検査方法が確立されておらず、検査ができないためです（特定原材料５品目は検査方法が確立されており、生産するたびに検査を行っております）。

大豆はお困りの方が比較的多いアレルゲンであり、「A-Label」シリーズは特定原材料５品目と同様、使用しない方針のもと開発しています。また製造の段階でも、大豆が混入することがないように、原料・工程を管理しながら生産しております。したがいまして大豆アレルギーをお持ちの方も安心して召し上がっていただけます。
Q.酵母エキスとはなんですか？
「酵母」はみそやしょうゆ、ビールやパンなどの様々な食品を作るために古くから利用されています。この酵母が作り出すうまみ成分を分解して取り出したものが酵母エキスです。酵母エキスは独特なコクや複雑なうまみがあり、様々な食品に利用されています。酵母エキスは食品添加物ではなく、食品に分類されています。


【A-Label（エー・ラベル）製品の検査】

「A-Label」商品は原材料の選定・管理、特別な設備での生産、特別な品質管理・検査体制のもと安心して召し上がっていただけるような商品作りをしております。

■ 原 材 料：
当社と原料メーカーで『卵』『乳』『小麦』『そば』『落花生』の分析検査を行っています。

■ 生産設備：
「A-Label」製品は特別なラインで製造しています。

■ 検査体制：
当社の「中央検査室」及び工場の品質管理部門で厚生労働省が公的検査方法に認定している方法により原材料や製品の自主検査を実施しています。